Класичний штрудель з яблуками – цей смак просто неможливо забути
Є десерти, які подобаються всім без винятку. І класичний штрудель з тонкого тіста й соковитої яблучної начинки – один із таких.
Неперевершений штрудель для чаювання / Джерело: tastingtable.com
Якщо ти хочеш підсолодити своє життя, обов’язково приготуй яблучний штрудель. Ми пропонуємо класичну версію, коли тісто треба робити власноруч, але ти завжди можеш спростити задачу та купити готове листкове.
Банани в листковому тісті – дуже простий десерт від переможця "МастерШеф"Дивіться також
Взагалі штрудель – це традиційний десерт австрійської кухні, але він завоював популярність далеко за її межами. За що його люблять, так це за ідеальний баланс солодкості та кислинки, хрустке тісто та ніжну серцевинку. Подавай штрудель з морозивом!
Рецепт яблучного штрудля
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 125 мл теплої води
- 1 яйце
- 2 ст. л. олії
- дрібка солі
- 800 г яблук
- 100 г цукру
- 1 ч. л. кориці
- 50 г родзинок
- 30 г білих сухарів
- 40 г розтопленого вершкового масла
Приготування:
- Заміси тісто, змішавши борошно, воду, яйце, олію та сіль до однорідності. Тісто повинно бути еластичним. Накрий його рушником і залиш відпочивати на 30 хвилин.
- Яблука почисть від шкірки та серцевини, наріж тонкими скибочками або невеликими шматочками. Змішай у мисці яблука, цукор, корицю та родзинки.
- На присипаній борошном поверхні розкачай тісто якомога тонше. Потім акуратно розтягни його руками, намагаючись зробити пласт максимально тонким.
- Посипте поверхню тіста білими сухарями, рівномірно розподіли начинку з яблук, залишивши вільними краї приблизно 3 см. Зверху полий начинку розтопленим маслом.
- Акуратно загорни тісто у рулет, починаючи з довгого боку. Краї тіста злегка защипни, щоб начинка не витікала.
- Переклади штрудель на деко, застелене пергаментом, змасти поверхню розтопленим маслом та випікай при 180 градусах близько 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!
Любиш солону випічку? Приготуй галету з томатами та тунцем.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація