Отправить письмо
 
Емейл:*
Текст сообщения:


Логин/Пароль
Вход с помощью
Нет в комьюнити?
Регистрация
Забыли пароль?
30.06.16 11:39

Кожна людина, яка любить готувати, хоч раз намагалась приготувати популярні страви для сніданку з яєць. Мова йде про яйця-пашот, яйця-кокот та яйця бенедикт. 

Щоб зробити це прості і, у той же час, смачні страви, треба мати трохи вміння. А, можливо, і долю везіння. 

Хоч самі рецепти і прості, щоб зробити все ідеально, вам знадобиться трохи практики. Зате потім можете сміливо хизуватись своїми надзвичайними вміннями.

Яйце-пашот

Вам знадобиться: 

2 дуже холодних яйця
оцет - 1 ст.л.
1 л води

Спосіб приготування:

Поставити воду на вогонь. Як тільки вона почне закипати, а бульбашки ледь з'являтись, влийте оцет. Яйце маєбути дуже холодне, майже підморожене. Спочатку розбиваємо яйце в чашку і акуратно занурюємо його у воду. Готуються яйця-пашот по-одному. Залиште у воді на 3 хвилини, на дуже слабкому вогні, майже без кипіння. Можна накрити кришкою. Потім вийняти і занурити в підготовлену підсолену воду і тут же злити її.

Яйце-бенедикт

Вам знадобиться:

2 яйця
кілька шматків бекону
тостовий хліб

Для соусу:

2 жовтки
100 гр вершкового масла
сік півлимону
сіль, перець

Спосіб приготування:

У миску покласти 2 жовтки, приправити сіллю-перцем і збити міксером або блендером кілька хвилин, до утворення однорідної світлої маси. Туди ж влити сік лимону та продовжувати взбивати. На сковорідці ростопити масло і акуратно влити його у збиту масу. Масло при цьому має бути дуже гарячим, інакше все зіпсується. Знову трохи взбити. 

Зварити 2 яйця-пашот. Підсмажити тости та бекон. Подавати, виклавши бекон на хліб, зверху яйця, полити соусом.

Яйця-кокот

Вам знадобиться: 

2 яйця
5 ст.л. жирних вершків
вершкове масло
козячий сир
солоний лосось
зелень за смаком
сіль

Спосіб приготування: 

Інградієнти можна змінювати на свій смак. Формочки змастити вершковим маслом, викласти порізаний лосось, шматочки сиру і посипати посіченою зеленню. Влити вершки і вбити яйця, зберігаючи жовток цілим. Приправити сіллю, перцем і ще трохи полити вершками. Ставимо в форми для запікання з бортами, додаючи 1 см води. Запікати 10-12 хвилин при 180С.

Дивіться також: 

3 рецепти неперевершеної сангрії

3 страви з полуницею, що вас вразять

Джерело: elle

Ваша думка про новину

Коментарі (0)    Нові | Старі | Найпопулярніші
Показати:  10 50 100
Ваше ім'я: 
Ваш коментар: *
(Для зареєстрованих користувачів)
Новини інших ЗМІ