Отправить письмо
 
Емейл:*
Текст сообщения:


Логин/Пароль
Вход с помощью
Нет в комьюнити?
Регистрация
Забыли пароль?
30.06.16 13:02

Сезон кабачків в розпалі. А це означає, що слід потурбуватись про запаси на зиму. 

Найсмачнішим смаколиком в холодну пору стане кабачкова ікра, що ще пам'ятає літнє тепло. Плюс цієї ікри у тому, що зробити її дуже просто.

Вам знадобиться:

2 кг кабачків,
0,5 кг моркви,
0,5 кг болгарського перцю,
3-4 цибулини,
2 зубчики часнику,
2 ст. ложки томатної пасти,
1 ст. ложка цукру,
1 склянка рослинного масла,
2 ст. ложки 9% -го оцту,
1 ч. ложка чорного меленого перцю,
1-2 ст. ложки солі

Спосіб приготування:

Овочі миємо, чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Молоді кабачки можна не очищати від шкірки і насіння. Цибулю ріжемо дрібно, а моркву, кабачки і перець пропускаємо через м'ясорубку.

У широкій каструлі з товстими стінками пасируємо подрібнену цибулю. Додаємо овочеву суміш і на великому вогні доводимо до кипіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла. Потім залити рослинним маслом і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, приблизно 1 годину.

Посолити, поперчити, додати цукор, томат, подрібнений часник, добре перемішати і варимо ще 15-20 хвилин. Після цього додаємо оцет, перемішуємо.

Готову ікру перекладаємо в стерилізовані банки і закриваємо. Перевертаємо банки догори дном, обгортаємо рушником або ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Дивіться також: 

3 страви з полуницею, що вас вразять

Яйце пашот, кокот та бенедикт: 3 рецепти ідеального сніданку

Джерело: tochka

Ваша думка про новину

Коментарі (0)    Нові | Старі | Найпопулярніші
Показати:  10 50 100
Ваше ім'я: 
Ваш коментар: *
(Для зареєстрованих користувачів)
Новини інших ЗМІ