3 прості та ароматні рецепти з кокосом

Кокос нагадує про літо, відпочинок і екзотичні країни. Ми навчились використовувати його користь для краси, у вигляді олії, казкового аромату і масок.

Але й на свою кухну можна принести шматочок літньої екзотики, приготувавши страви з кокосом. Вони не тільки принесуть користь, а й потішать яскравим смаком.

Спеціально для вас ми підібрали три цікаві страви, які приготує кожна господиня.

Морські гребінці з кокосом і песто з кінзи (2 порції)

Духовка - 200 ° С. Промийте 10 морських гребінців, додайте спеції. Збийте 2 яєчних білки, умочіть в них кожен гребінець, а потім обваляйте в 1 склянці несолодких кокосових пластівців. Викладіть на змащене деко, запікайте 8 хв. Переверніть, запікайте ще 4 хв.

Для песто: в блендері змішайте жменю кінзи, ½ скл. смажених кешью, 1 ст. л. кокосових пластівців, цедру і сік 1 лайма і дрібку солі. Не вимикаючи, додайте ½ ст. олії виноградних кісточок.

Рис з кокосом і тофу (2 порції)

Брикет екстратвердого тофу (400 г) розріжте навпіл горизонтально, збризніть рослинним маслом і обсипте 1 ч. л. спецій. Обсмажте на сильному вогні з 1 ч. л. оливкової олії до золотої скоринки; наріжте кубиками.

У сотейнику на середньому вогні обсмажте ½ ст. великих несолодких кокосових пластівців (5 хв.). Додайте 1 скл. звареного рису басматі, 2 ст. л. кунжутної олії і ½ ч. л. солі; все прогрійте. Додайте нарізаний соломкою солодкий перець. Викладіть зверху тофу і два нарізаних пера зеленої цибулі.

Хлібці з кокосом і курагою (12 штук)

Духовка - 200 ° С. Всипте на деко 1 скл. кіноа, запікайте 14 хв. Дайте охолонути; змішайте з 1 скл. великих несолодких кокосових пластівців, 1 скл. нарізаної кубиками кураги, 1 скл. подрібнених фісташок і 2 ст. л. насіння льону.

У маленькій каструлі розігрійте 70 г арахісового масла, 4 ст. л. меду і дрібку солі. Помішуйте, поки суміш не стане однорідною; додайте її до суміші з кіноа. Застеліть пергаментом форму для випічки 20 × 20 см, викладіть суміш, розподіліть рівним шаром. Поставте на годину в холодильник, потім вийміть і наріжте квадратами.

Дивіться також:

8 мегасмачних рецептів смузі всього з 3 інгредієнтів

Без жартів: рецепт піци на сковороді

Джерело: glamour