Чайний Бум: історія, культура та круті факти про більше, ніж напій

Чай — це не просто напій. Це ритуал, стиль життя, мистецтво і навіть економічна індустрія. До Дня чаю Люкс зібрав дещо цікаві фактів, які розкажуть про чай більше, ніж просто чашка на столі. Що це за напій, чому він має тисячолітню історію і чому чай може бути справжнім викликом для великих корпорацій? Час розібратися! А ще читай про 5 чаїв, які спалять жир на животику.

Історія Дня чаю: від Мумбаї до світу

Ідея створення Міжнародного дня чаю почалася не сьогодні і навіть не вчора. Все почалося в обговореннях на світових форумах у Мумбаї (Індія) та Порту-Алегрі (Бразилія). Центр Освіти та Спілкування підняв питання складнощів чайної індустрії — від умов праці робітників до боротьби невеликих виробників з великими корпораціями. Тепер 15 грудня — це день, коли світ говорить про чай не лише як напій, а й як економічний та соціальний виклик.

Чай у світі: культурний мікс і глобальний тренд

Чай — це глобальний напій, який об’єднує людей у всьому світі. В Індії та Шрі-Ланці його п’ють як справжній культ, у Таїланді готують «ча-єн» — міцний холодний чай з молоком, а в Японії є унікальний зелений чай Геммайтя з рисом! У Бірмі чай використовується у вигляді салатів, а в Тибеті його додають у супи. Кожен регіон має свої чайні секрети!

Факти про чай: те, чого ти не знала

• Чай — другий найбільше вживаний напій у світі. Після води, чай залишається найпопулярнішим напоєм у світі, який п'ють у десятках країн.
• Хоча є думки, що чай походить з Індії, факти показують, що чай має більш 3000-річну історію в Китаї. Спершу чай використовувався як ліки, а вже пізніше став звичайним напоєм під час правління династії Тан.
• Країни, які найбільше виробляють чай: Китай, Індія, Кенія та Туреччина. Щорічно у світі виробляється більше 3 мільйонів тонн чаю!
• У Сибіру та Монголії чай навіть використовували у вигляді блоків як валюту. Це були великі брикети чорного чаю розміром приблизно 20×20 см!

Чай у культурах та ритуалах

• У Китаї чай п'ють без додатків. Смак чаю вважається чистим і непідробленим, адже будь-які добавки руйнують його натуральний аромат.
• В Японії є цікавий сорт — Геммайтя, зелений чай, який роблять із чайного листя та обсмаженого рису. Спершу його пили бідні японці для економії.
• У Великій Британії чай став звичайною частиною повсякденного життя завдяки Томасу Ліптону, який зробив чай доступним та популярним для всіх.
• У Афганістані та Ірані чай має особливе значення. Гостю завжди пропонують піалу з чаю, щоб показати гостинність.

Чай та його кулінарні риси

• В Азії чай використовують у якості приправи та інгредієнта для страв, додаючи неповторного аромату до локальних рецептів.
• В Америці було створено перший холодний чай у пляшках.
• Чай містить більше кофеїну, ніж кава, але він впливає м'якше, оскільки поєднується з таніном.
• Білий чай — це найбільш корисний у світі чай, адже він не піддається термічній обробці та містить вітамін С, амінокислоти та інші корисні речовини.
• Да Хун Пао — найдорожчий китайський чай у світі. Кілограм такого чаю може коштувати більше мільйона доларів!

Тобі також буде цікаво дізнатися, скільки саме чашок чаю потрібно випивати для довгого життя.