Фарширована картопля з грибами – проста страва з соковитою начинкою

Цей рецепт чудово підходить для днів, коли хочеться чогось домашнього, простого і водночас дуже смачного. Картопля запікається до м’якості, після чого її наповнюють ароматними грибами та ніжним соусом бешамель. У результаті виходить тепла і ситна страва з насиченим смаком.

Рецепт фаршированої картоплі

Інгредієнти:

• 3 великі картоплини
• 200 г грибів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки борошна
• 400 мл молока
• 1 столова ложка масла
• сіль, перець та мускатний горіх за смаком
• свіжа петрушка для посипання

Приготування:

1. Помий картоплю, наколоти її виделкою та запікай у духовці за температури 200°C приблизно 30-35 хвилин, доки вона не стане м’якою.
2. Поки картопля запікається, розігрій оливкову олію на сковороді та злегка обсмаж нарізані гриби до м’якості та золотистого кольору.
3. У невеликій мисці розтопи масло, додай борошно та злегка перемішай до утворення світло-коричневого соусу.
4. Повільно влий молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок, і вари, доки соус не загусне до кремової консистенції бешамелю.
5. Приправ сіллю, перцем та дрібкою мускатного горіха.
6. Розріж запечену картоплю навпіл, наповни її грибами та полий соусом бешамель.
7. Посип подрібненою свіжою петрушкою перед подачею.

Читай, як приготувати дуже ніжний картопляний гратен.