60 доларів за звичайний хліб: у Нью-Йорку відкрилася пекарня з дуже кусючими цінами
Нью-йоркська пекарня шокувала ціною, але покупців не бракує.
Ціни на продукти вже давно нікого не дивують, проте хліб завжди залишався базовим товаром, вартість якого мала б бути доступною геть усім. Та це не стосується нової пекарні Rye, яка нещодавно відкрилася в Нью-Йорку. Там продають лише один вид хліба, ціна якого – 60 доларів за буханець.
Йдеться про круглий житній хліб вагою близько 1,5 кілограма. Його випікають із трьох основних інгредієнтів – води, солі та органічного житнього борошна, яке імпортують з Австрії. Щоправда, власники пекарні вважають, що є ще один важливий "інгредієнт" – час.
Тісто ферментується протягом 24 годин, а після випікання хліб ще щонайменше вісім годин відпочиває на дерев’яних стелажах. Саме тривалий процес приготування та ручна робота, за словами власників, і пояснюють таку вартість.
Для тих, хто не готовий викладати $60 за цілу буханець, є компроміс: половина коштує $30, а чверть – $15. Можна також взяти одну скибку за $6 і додати до неї один із 14 варіантів топінгів. Найдорожчий, із ікрою, обійдеться у $14.
І хоча ціна звучить так, ніби цей хліб випікають із золота, покупців у пекарні не бракує.
До речі, конкурс на найкраще тірамісу шукає дегустаторів – можливо, саме тобі потрібна така смачненька посада?