Ідеально м'які булочки – простий рецепт, який вже став вірусним

У передсвятковий сезон немає кращого відчуття, ніж тепло дому, улюблений напій та запах свіжоспеченого тіста, що долинає з кухні. Ці булочки – абсолютний фаворит, бо вони досить швидкі, ніжні, як хмара, та ідеально підходять для перших грудневих вечорів, коли ми поступово піддаємося святковому настрою.

Готуємо їх із простого дріжджового тіста, яке чудово поєднується з будь-якою начинкою – від класичного варення, шоколаду чи горіхів до солоних варіантів, таких як сир чи шинка. Окрім того, що ці булочки м’які та легкі, вони мають ще одну перевагу: вони такі ж смачні наступного дня. Це робить їх ідеальними для сімейних зустрічей, робочих днів або як домашній подарунок.

Рецепт м'яких булочок

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна
• 1 пакування сухих дріжджів (7 г) або 20 г свіжих
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 250 мл теплого молока
• 80 мл олії
• 1 яйце
• (За бажанням) 1 столова ложка йогурту або вершків – для більш гладкої текстури
• Начинка за вибором: варення, шоколадна паста, горіхи, сир, шинка
• 1 яйце для змащування
• Трохи кунжуту або цукру для посипання – залежно від варіанту

Приготування:

1. У великій мисці змішай сухі інгредієнти – борошно, дріжджі, цукор і сіль.
2. Додай тепле молоко, олію та яйце і заміси м’яке, гладке тісто (за потреби додай трохи борошна).
3. Накрий тісто та дай йому піднятися 45-60 хвилин, поки воно не збільшиться вдвічі.
4. Розділи тісто на дві-три кульки, кожну розкачай у коло та наріж трикутниками.
5. Виклади начинку на широку частину кожного трикутника та згорни в рулет.
6. Переклади на деко, змасти збитим яйцем і посип кунжутом або цукром.
7. Випікай 15-18 хвилин при 180 °C, поки булочки не стануть золотистими.

Дивися відео, як приготувати булочки:

Читай, як спекти ідеальне різдвяне печиво.