Испанка Пенелопа Крус предпочитает испанские блюда

Пенелопа Крус всегда должна оставаться в форме, ведь она постоянно получает заманчивые предложения по работе. В этой ей помогают национальные блюда.

Даже сейчас, когда у не появился второй ребенок, она скучает по своим любимым блюдам.

Например, актриса не откажется от гаспачо. Этот холодный овощной суп чудесно подойдет в летний зной.

Гаспачо от Пенелопы Крус

Вам потребуется:

помидоры - 450 гр
огурцы - 1-2 шт
перец красный - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
перец-паприка - 1/2 ч.л.
петрушка - 1 пучок
гренки из белого хлеба - 100 гр
масло оливковое
уксус винный
чеснок - 1 зубчик
соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Вымойте и обсушите все овощи и зелень. С помидоров снимите кожицу (чтобы было легче это сделать, опустите их на полминуты в горячую воду). Разрежьте плоды на 4 части и по желанию удалите семена. Перцы разрежьте пополам и тщательно очистите от семенников. Огурец очистите от кожицы.

Затем нарежьте помидоры, перцы и огурец небольшими кубиками. Чеснок следует очистить и измельчить. С хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками.

Сложить помидоры и перцы в большую миску. Добавить огурец. Веточки тимьяна раздавить обратной стороной ножа и добавить в миску вместе с чесноком и хлебом. Приправить солью.

Размять овощи с хлебом руками до получения густой однородной массы.

Добавьте в суп уксус и 2 – 3 капли соуса Табаско. Выдавите сок лимона. После этого взбейте гаспачо в блендере, а затем протрите через сито. Добавьте оливковое масло и подавайте на стол очень холодным.