Итальянская кухня: делаем макароны дома
Делаем дома макароны
Делаем дома макароны
Чтобы сделать вкусную итальянскую пасту, понадобятся макароны. Конечно, их можно купить в магазине. Но ничто не сможет заменить макароны, которые вы сделаете сами в домашних условиях. Оказывается, это не требует особого опыта и это очень легко и быстро.
Расскажем, как приготовить домашние макароны на 12 порций.
Для этого нужно:
600 г муки
7 яиц
2 ст л оливкового масла
Соль
Высыпаем муку на ровную поверхность, добавляем к ней соль и делаем небольшой кратер посредине. Туда добавляем яйца и оливковое масло, аккуратно перемешиваем. Делаем тесто. Если получилось слишком сухим – добавляем воды, если же слишком мокрым – добавляем муки.
Наше тесто должно быть однородным, немного мягким и должно пружинить.
Когда все готово, кладем тесто на полчаса в холодильник.
После этого раскатываем тесто и режем его на полоски. Вот и все, макароны готовы к варке.
Если хочется немного разнообразить свое блюдо – стоит попробовать к тесту шпинат. Его нужно потушить и избавиться от всей влаги. Эту массу добавить в тесто вместо 2 яиц. Наши макароны станут зеленого цвета и еще вкуснее.
Смотрите также: Украинская кухня: как быстро приготовить борщ
Источник: kuking.net