Картопля в беконі – проста страва, яка виглядає святково

Картопля, запечена в беконі, – це ситна гаряча страва або закуска, яку зручно готувати в духовці для сімейного обіду чи святкового столу. Поєднання м’якої картоплі та підрум’яненого бекону створює контраст текстур і насичений смак без потреби у складних соусах.

Рецепт картоплі в беконі

Інгредієнти:

• картопля середнього розміру – 6-8 шт.
• бекон сирокопчений – 200-250 г
• оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• паприка або сушений часник – за бажанням
• свіжа зелень для подачі – за бажанням

Покрокове приготування:

1. Картоплю добре помий. Якщо шкірка тонка, залиш її, за потреби почисть. Великі бульби розріж навпіл уздовж.
2. Склади картоплю в миску, додай олію, сіль, перець і спеції. Добре перемішай, щоб шматочки рівномірно вкрилися приправами.
3. Кожну картоплину щільно обгорни скибкою бекону. Зафіксуй дерев’яною шпажкою або виклади швом донизу.
4. Виклади картоплю у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань між шматками.
5. Запікай у розігрітій до 190°C духовці 35-40 хвилин, доки бекон не стане рум’яним, а картопля – м’якою всередині.

Подавай картоплю, запечену в беконі, гарячою, посипавши подрібненою зеленню. Страва добре поєднується зі свіжими овочами або легким соусом на основі сметани чи йогурту.

Також можеш приготувати запечену молоду капусту в ніжному соусі.