Коли звичайні суші набридли: приготуй суші-кейки з креветками й авокадо

Усім любителям суші присвячується. Якщо ти соромилася їсти їх у ресторані, бо роли постійно розвалювалися, або просто ще не опанувала майстерністю паличок, цей варіант суші саме для тебе. І це – суші кейки з креветками й авокадо. Це нереально смачно й має оригінальний вигляд. А ще такі суші-кейки гарно тримаються, не розвалюються і їх можна їсти руками. Отже, приготуємо разом?

Суші кейки з креветками й авокадо – рецепт

Інгредієнти:

• 200 г рису
• 200 г води
• креветки
• авокадо
• огірок
• крем-сир "Філадельфія"
• листи норі
• лимонний сік
• майонез + соєвий соус
• бальзамічний соус
• кунжут
• 22 г яблучного або рисового оцту
• 3 г солі
• 17 г цукру

Приготування:

1. Спочатку потрібно зварити рис: промити його й додати 220 грамів звичайної води. Довести до кипіння.
2. Щойно рис закріпив, закрити його кришкою та зменшити вогонь. Варити 12 хвилин, не помішуючи. Накрити рис чистим рушником, залишити так на 15 хвилин.
3. Далі додати 22 г яблучного чи рисового оцту, 3 г солі і 17 г цукру. Перемішати.
4. Очистити креветки від панцира, дістати стравохід, варити до готовності. Приблизно 2 хвилини. Нарізати їх кубиками. Замість креветок можна використовувати лосось, тунець, курку – будь-що.
5. До порізаних креветок додати трохи японського майонезу (можна брати звичайний) і соєвий соус. Усе перемішати.
6. Лист норі порізати на 4 квадрати. У кожен квадрат покласти ложку рису, притиснути й викласти у форму для кексів. Зверху на рис додати по ложці начинки. Суші-кейки запікати в духовці 10х вилин (180 градусів).
7. Далі подрібнити авокадо й свіжий огірок. До порізаних овочів додати "Філадельфію" і трохи лимонного соку. Усе перемішати. Вуаля – шапочка для суші-кейків готова.
8. На готові запечені кейки покласти по ложці холодної начинки. Зверху полити бальзамічним соусом і присипати кунжутом.

 

 

Це цікаво також: гідна альтернатива восьминогу - недооцінений рецепт кілець кальмарів за 5 хвилин.