Космічна насолода: вишуканий і соковитий шашлик із телячого язика на мангалі за авторським рецептом Жені Фешака
Той випадок, коли можна і власний язик проковтнути від такої смакоти.
Усім любителям м'яса присвячується нове кулінарне шоу від нашого Євгена Фешака "Вогняний Фешак". Кожного випуску ведучий разом із зірковими гостями готуватиме страви різних кухонь світу на вогні.
У першому випуску проєкту Євген Фешак разом із ведучою шоу #ністиданісовісті на Люкс ФМ і радіо Максимум Мілою Єрємєєвою чаклували над вишуканим шашликом із телячого язика на мангалі. Рецепт не складний, утім, має кілька тонкощів і вимагає багато часу. Але ти точно не пожалкуєш, коли скуштуєш цю смакоту!
Рецепт шашлику із телячого язика на мангалі
Інгредієнти:
- 2 телячих язики;
- спеції (сіль, перець, горошок, копчена паприка, сушений часник, сушений солодкий перець) – на смак;
- 200 г сметани;
- соуси – на смак;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
Приготування:
- Беремо телячий язик. Відварюємо його 2,5 години в воді з морквою та цибулею. Додаємо спеції (сіль, горошок – на смак).
- Охолоджуємо зварений телячий язик за допомогою льоду протягом 10 хвилин. Потім обережно знімаємо шкірку.
- Ріжемо язик на шматки й додаємо маринад із соусів на смак. Якщо хочеш поекспериментувати, то змішай сметану, копчену паприку, сушений часник, сушений солодкий перець і сіль.
- Насаджуємо на шампур і ставимо на гриль на декілька хвилин.
- Підсмажений на вогні шашлик викладаємо на лаваш і смакуємо.
Це просто космічна насолода.
Вогняний Фешак – як приготувати шашлик із язика теля на вогні (відеорецепт):
Не прогав також рецепт фаршированих квітів цукіні від Лесі Нікітюк. Зірковий рецепт за посиланням.