Курячий рулет із курагою і чорносливом – класна альтернатива звичним м’ясним нарізкам на Пасху

Якщо ти вже продумуєш великоднє меню і хочеш додати щось небанальне – цей варіант точно вартий уваги. Курячий рулет із курагою та чорносливом – це про баланс смаків, коли ніжне м’ясо зустрічається з легкою солодкістю сухофруктів і створює той самий "вау-ефект" на столі: соковитий, ароматний і дуже святковий.

Курячий рулет із курагою і чорносливом – рецепт

Інгредієнти:

• 2 шт курячого філе (~600 г)
• 50 г чорносливу
• 50 г кураги
• 50 г горіхів
• 150 г твердого сиру (для начинки і для скоринки)

Для маринаду:

• 3 ст. л майонезу або сметани
• 2 ст. л оливкової олії
• 2 ст. л американської гірчиці
• 3 зубчика часнику
• сіль, перець на смак

Спосіб приготування:

1. Спершу підготуємо м’ясо до рулету. Беремо філе і з однієї сторони робимо надріз, але не до кінця. Розгортаємо філе, накриваємо харчовою плівкою та злегка відбиваємо.
2. Для маринаду поєднуємо майонез, олію, спеції, часник та гірчицю. Перемішуємо і змащуємо філе.
3. Зверху викладаємо курагу та чорнослив, посипаємо подрібненими горіхами та натертим сиром.
4. Загортаємо філе з начинкою в рулет та перекладаємо у форму, змащуємо маринадом, накриваємо фольгою та відправляємо в духовку.
5. Запікаємо при 180°C - 40 хв. За 10 хв до кінця приготування знімаємо фольгу, посипаємо сиром та допікаємо до золотистої скоринки.
6. Після духовки даємо рулетам повністю охолонути і тоді нарізаємо.

Нагадаємо, лови рецепт фаршированих яєць, які зайдуть на Великдень.