Літній салат з молодої картоплі
Рецепт салату з молодої картоплі
Салат з картоплі
Сезон молодої картоплі скоро закінчиться. Тому треба встигнути насолодитись цим корнеплодом по-повній. Тим більше, в молодій картоплі міститься дуже багато корисних речовин. Значно більше, ніж у звичайній "дорослій" картоплі.
Не знаєте, як можна її ще приготувати крім просто відварити? Ось вам рецепт салату, що сподобається усій сім'ї.
Вам знадобиться:
1 кг молодої картоплі
1 пучок спаржі, нарізаної вздовж 5-сантиметровими смужками
4 зелені цибулини шалот, дрібно нарізані
½ склянки майонезу
½ склянки сметани
1 ст.л. гірчиці з цільними зернами
2 ч.л. лимонного соку
1 маринований огірок, нарізаний дуже дрібно
1 ст.л. подрібненого кропу або іншої зелені
Спосіб приготування:
1. Відвари картопля, злий і остуди. Опусти спаржу в каструлю з киплячою водою на 1 хвилину, потім промий холодною водою. Поклади картоплю, спаржу і шалот у великий контейнер, накрий кришкою і дай охолонути.
2. Для приготування соусу змішай майонез, сметану, гірчицю, лимонний сік, огірок і кріп.
3. Заправ соусом картопляний салат і подавай до столу.
Дивіться також:
Заморожений смузі: найсмачніший літній перекус
Рецепт літніх вареників з творогом і кропивою
Джерело: flavor