Літній суп з овочами – легкий обід, який втамує голод у спеку

Літній суп з овочами від Люкс корисний і заспокійливий, готується швидко і з мінімуму інгредієнтів. До речі, ти можеш використовувати свіжу, заморожену або навіть консервовану стручкову квасолю.

Поданий з теплим шматочком хліба, цей суп зі стручкової квасолі стане повноцінним обідом. Він ситний, легкий і бюджетний.

Рецепт літнього супу

Інгредієнти:

• 2 л води
• 3 картоплі
• 1 цибуля
• 1 морква
• 150 г стручкової квасолі
• 1 помідор
• сіль
• 4 горошини перцю
• 1 лавровий лист
• зелень
• 20 мл олії

Приготування:

1. У каструлю налий воду і постав грітися. Тим часом почисть і помий всі овочі. Картоплю наріж кубиками і поклади у киплячу воду. Посоли і вари 10 хвилин.
2. Цибулю дрібно наріж, моркву натри на тертку. Нагрій сковороду, налий олію і поклади в неї цибулю з морквою. Смаж, помішуючи, на середньому вогні 8-10 хвилин.
3. Стручкову квасолю наріж шматочками по 3 см і поклади в каструлю. Додай помідор, нарізаний кубиками, овочеву засмажку, сіль, перець, лавровий лист і вари ще 15 хвилин.
4. Наприкінці поклади в суп дрібно нарізану зелень і зніми з вогню. Суп готовий!

З овочів також можна приготувати смачне і насичене рагу.

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація