веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
Дмитро Каднай вперше прокоментував роман із TAYANNA
09.12.2021, 18:33
Іван Дорн розповів, чому 14 років приховував дружину
02.12.2021, 18:33
«Отвєточка»: Слава Камінська про стосунки з Вікторією Смеюхою
25.11.2021, 18:33
TikTok не Ok: нове шоу на YouTube-каналі Люкс ФМ
23.11.2021, 13:33
"Я не блогер": Мішель Андраде про бойфренда, комплекси і те, чому не афішує особисте
18.11.2021, 18:33
"Було дивно": Еліна Світоліна розповіла, як знайомила батьків із чоловіком-французом
12.11.2021, 14:03
Сергій Танчинець розсекретив, скільки з собою носить грошей і кому подарує свою машину
07.09.2021, 12:33
Юля "Зайка" з "Холостяка" зізналася, чому влаштувала фальшиве весілля з Богданом Юсипчуком
31.08.2021, 18:17
close

Лучшее романтическое блюдо из фильма «Полночь в Париже»

17.10.2013, 21:25 222
переглянути галерею
/uploads/importedNews/main/2013/10/4ff195fef9d9f3b1e70e902fa81415f68f860d9d.jpg - фото 1
Полночь в Париже

Как считает Вуди Аллен – это именно то блюдо, которое может заставить выйти на улицу в полночь.

Один из нашумевших последних шедевров Вуди Аллена – фильм «Полночь в Париже». Он о мечтах и грезах, о встречах и расставаниях.

А поскольку это еще и французский фильм, то непременно в нем присутствует изысканная французская кухня. Например, блюдо Coq Au Vin, состоящее из правильно приготовленных куриных ножек.

Как считает Вуди Аллен – это именно то блюдо, которое может заставить выйти на улицу в полночь.

Coq Au Vin из фильма «Полночь в Париже»

Вам понадобится:

750 мл красного бургундского вина,
25 г сливочного масла,
1 столовая ложка оливкового масла,
4 ножки цыплёнка с бедрышком ,
3 куриные ножки,
3 куриные бедра,
4 зубчика чеснока,
12 шт лука шалот / маленьких луковиц, очищенные, целые,
3 веточки свежего тимьян,
2 лавровых листа
250 г шампиньонов, очищенных и разрезанных пополам,
125 г бекона,
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть сливочное и растительное масло. Добавьте курицу порциями и тушите в течение 8-10 минут до золотистого цвета.

Добавить чеснок, лук, зелень, вино и бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 45 минут до 1 часа.

Выньте кусочки курицы и проверьте соус. Возможно, вам придется снять немного жира, можете сделать это, дав ему остыть. В зависимости от того, насколько терпким было вино, вы можете добавить столовую ложку сахара, затем увеличить огонь и варить соус в течение 10 минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

В отдельной сковороде обжарьте грибы и бекон в столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте кусочки курицы, грибов и бекона обратно в соус и сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Подавать с пюре из белой фасоли, картофельным пюре или с кусочками багета, которые окунают в соус.