веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
"Холостяк" Михайло Заливако розповів, чому Анну Богдан вважали маніпуляторкою
10 червня, 18:30
Михайло Ясинський розповів, чому українським слухачам не потрібен MORGENSHTERN
31 травня, 18:45
"Правда інша": Едгар Камінський про скандальне збільшення грудей Міші Романовій
20 травня, 18:58
Євген Синельников розповів, чому не вийшов випуск "Орла і Решки" з Північної Кореї
17 травня, 18:33
"Я кохала іншого Михайла": SLAVIA розповіла, як гурт DZIDZIO назавжди змінив чоловіка
13 травня, 18:10
Сергій Бабкін розповів, як йому та дружині вдалося зберегти шлюб після зради
06 травня, 18:30
Лікар Комаровський про себе: "Я недостатньо жорсткий"
22 квітня, 18:30
"Я можу все змінити": каратист Станіслав Горуна про амбіції стати президентом
15 квітня, 18:44
close

Лучшее романтическое блюдо из фильма «Полночь в Париже»

17.10.2013, 21:25 211
переглянути галерею
Полночь в Париже

Как считает Вуди Аллен – это именно то блюдо, которое может заставить выйти на улицу в полночь.

Один из нашумевших последних шедевров Вуди Аллена – фильм «Полночь в Париже». Он о мечтах и грезах, о встречах и расставаниях.

А поскольку это еще и французский фильм, то непременно в нем присутствует изысканная французская кухня. Например, блюдо Coq Au Vin, состоящее из правильно приготовленных куриных ножек.

Как считает Вуди Аллен – это именно то блюдо, которое может заставить выйти на улицу в полночь.

Coq Au Vin из фильма «Полночь в Париже»

Вам понадобится:

750 мл красного бургундского вина,
25 г сливочного масла,
1 столовая ложка оливкового масла,
4 ножки цыплёнка с бедрышком ,
3 куриные ножки,
3 куриные бедра,
4 зубчика чеснока,
12 шт лука шалот / маленьких луковиц, очищенные, целые,
3 веточки свежего тимьян,
2 лавровых листа
250 г шампиньонов, очищенных и разрезанных пополам,
125 г бекона,
3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть сливочное и растительное масло. Добавьте курицу порциями и тушите в течение 8-10 минут до золотистого цвета.

Добавить чеснок, лук, зелень, вино и бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 45 минут до 1 часа.

Выньте кусочки курицы и проверьте соус. Возможно, вам придется снять немного жира, можете сделать это, дав ему остыть. В зависимости от того, насколько терпким было вино, вы можете добавить столовую ложку сахара, затем увеличить огонь и варить соус в течение 10 минут, чтобы уменьшить количество жидкости.

В отдельной сковороде обжарьте грибы и бекон в столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета. Добавьте кусочки курицы, грибов и бекона обратно в соус и сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Подавать с пюре из белой фасоли, картофельным пюре или с кусочками багета, которые окунают в соус.


Надіслати відгук