Любимое лакомство Николь Кидман – шоколадный чизкейк

Николь Кидман явно неравнодушна к сладостям. И хоть это никак не сказывается на ее фигуре, ее не раз замечали на вечеринках за поеданием чего-то вкусненького.

Она любит готовить и воспринимает это, как один из эффективных способов избавиться от стресса. Актриса утверждает, что кулинария – это единственное, в чем она сильна, как хозяйка.

Самое любимое лакомство актрисы - шоколадный чизкейк. Николь Кидман может себе позволить регулярно готовить для себя и своих детей этот десерт по рецепту своей мамы.

Шоколадный чизкейк от Николь Кидман

Вам понадобится:

525 гр. сыра "Филадельфия"
250 гр. шоколадного печенья
1 ст. сметаны
3 яйца
300 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
1 неполный стакан сахара
щепотка ванилина
100 гр. белого шоколада

Способ приготовления:

Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки. Растопить сливочное масло.

Хорошо перемешать печенье и сливочное масло до однородной массы. Выложить в разъемную форму, приминая ко дну (можно делать с помощью стакана). Убрать в холодильник, пока готовится начинка.

Шоколад растопить на водяной бане. Сыр комнатной температуры перемешать миксером на медленной скорости до кремообразного состояния. Продолжая перемешивать, добавить сахар.

Добавить шоколад и тщательно перемешать также на медленной скорости. Добавить яйца поочередно, каждый раз тщательно перемешивая миксером на медленной скорости. Добавить ванилин и сметану, перемешать до однородного состояния.

Форму вытащить из холодильника, выложить шоколадный крем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50-55 минут (Чизкейк готов, если середина остается немного влажной и при легком ударе по форме слегка колышется). Торт вытащить из духовки, ножом отделить края от формы - это позволит избежать трещин на поверхности торта при остывании. Дать десерту полностью остыть и поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь. При подаче можно украсить белым шоколадом, растопленным на водяной бане