Created with Sketch.
6 березня, 18:47
Олена Худенко

Мітболи з картопляними кульками у грибно-вершковому соусі: ситна страва, яка нагодує всю родину

Якщо хочеться чогось по-справжньому домашнього, ароматного і дуже смачного, то спробуй мітболи з ніжними картопляними кульками у кремовому грибному соусі. Це та страва, після якої всі точно попросять добавку.

Джерело: ptashka.oly

Соковиті м’ясні кульки, м’яка картопля та густий вершковий соус із грибами – ідеальний фіт для затишної вечері. Така страва виходить водночас простою у приготуванні й дуже ефектною на смак. Головний секрет – у ніжному соусі, який огортає мітболи та картопляні кульки й робить їх особливо соковитими. А аромат грибів додає страві справжнього ресторанного настрою. Цей рецепт чудово підійде як для сімейної вечері, так і для ситуацій, коли хочеться приготувати щось смачне й трохи особливе.

Food класика, яка ніколи не виходить із моди: готуємо соковитий ростбіф із гірчично-каперсовим соусом Дивіться також

Мітболи з картопляними кульками у грибно-вершковому соусі – рецепт

Інгредієнти:

Мітболи:

  • Курячий фарш — 500 г
  • Яйце — 1 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
  • Копчена паприка — 1/2 ч. л.
  • Сухий часник — 1/2 ч. л.
  • Сіль — на смак
  • Перець — на смак
  • Картопляні кульки
  • Картопляні кульки (напівфабрикат) — приблизно 300 г

Соус:

  • Печериці — 200 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Часник — 3 зубчики
  • Вершки 20% — 300 мл
  • Сіль — на смак
  • Перець — на смак
  • Копчена паприка — на смак
  • Петрушка — для подачі

Спосіб приготування:

  1. До курячого фаршу додаємо перебиту цибулю, яйце, панірувальні сухарі, копчену паприку, сухий часник, сіль і перець. Все добре перемішуємо до однорідності.
  2. Формуємо маленькі кульки — приблизно 2–3 см у діаметрі. За розміром вони мають бути схожі на картопляні. Сформовані мітболи відправляємо в морозилку на 20 хвилин.
  3. Тим часом обсмажуємо картопляні кульки на сковороді до рум’яної скоринки.
  4. На цій же сковорідці обсмажуємо мітболи, постійно помішуючи, щоб вони рівномірно підрум’янились з усіх боків. Готуємо до золотистої скоринки та готовності, після чого виймаємо.
  5. У тій самій сковорідці на оливковій олії обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Додаємо трохи вершкового масла і печериці. Смажимо до готовності грибів.
  6. Додаємо сіль, перець, копчену паприку та вливаємо вершки кімнатної температури. Перемішуємо.
  7. Повертаємо у соус картопляні кульки та мітболи, обережно перемішуємо і тушкуємо разом ще до 5 хвилин.
  8. Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.

Лови варіант вечері за пів години: як приготувати соковиту курятину з горіхами.