Наймиліше різдвяне печиво: бантики з корицею, які прикрасять святковий стіл

Грудень вже майже не за горами, і ти поступово починаєш входити у святковий ритм, коли кухня перетворюється на найобожнюванішу частину дому. І чи є кращий спосіб розпочати сезон випічки, ніж із запахом свіжоспеченого печива з корицею?

TikTok останнім часом сповнений чарівних "бантиків з корицею", тому не дивно, що вони стали одним із найпопулярніших святкових рецептів. Прості, декоративні та водночас абсолютно чарівні, вони є чудовим вибором для тих, хто хоче класичного смаку, але в новому, ще більш святковому варіанті – як-от не менш популярний варіант булочок з корицею.

Рецепт бантиків з корицею

Інгредієнти:

Тісто:

• 500 г пшеничного борошна
• 250 мл теплого молока
• 70 г розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
• 70 г цукру
• 1 пакетик сухих дріжджів (7 г)
• Щіпка солі

Начинка:

• 80 г розм'якшеного вершкового масла
• 120 г коричневого цукру
• 2 столові ложки кориці

Глазур (за бажанням):

• 100 г цукрової пудри
• 2-3 столові ложки молока
• Трохи ванілі

Приготування:

1. Розчини цукор у теплому молоці та додай дріжджі. Залиш на 5 хвилин для активації. У великій мисці змішай борошно та сіль, додай яйце, розтоплене масло та активовані дріжджі. Замішуй, доки не отримаєш гладке, м’яке тісто. Накрий та залиш підходити приблизно на 1 годину, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
2. Розкачай тісто, що піднялося, у великий прямокутник. Змасти маслом, потім посип коричневим цукром і корицею. Злегка притисни руками, щоб начинка краще прилипла до тіста.
3. Наріж тісто смужками шириною приблизно 3 см. Зігни кожну смужку в петлю, загни кінці та обережно згорни їх, щоб утворився бантик. Злегка притисни кінці, щоб вони не розійшлися під час випікання.
4. Виклади бантики на деко та дай їм відпочити ще 15 хвилин. Випікай при температурі 180°C приблизно 15-18 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
5. За бажанням посип зверху цукровою пудрою, прикрась глазур'ю або залиш без додавання цукру.

Дивися відео, як приготувати бантики з корицею:

Ми також радимо тобі приготувати швидке печиво без борошна з чотирьох інгредієнтів.