Наваристий і ситний: готуємо суп з кльоцками на осінній обід

Наповнений шматочками соковитого м'яса, великою кількістю різноколірних овочів та легкими у приготуванні кльоцками, цей смачний суп неодмінно стане частиною твого обіднього меню в холодну пору року! Люкс пропонує простий покроковий рецепт супу з кльоцками, з яким впорається і новачок. А ще на обід можна приготувати зігрівальний турецький крем-суп з сочевиці.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або у мобільному застосунку NOVUS і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

Рецепт супу з кльоцками

Інгредієнти:

• 3 л води
• 1 кг м’яса з кісткою
• 1 цибуля
• 1 морква
• 3 картоплі
• сіль
• перець горошком
• 1 лавровий лист
• зелень

Для кльоцок:

• 150 г борошна
• 130 мл води
• 1 яйце
• 20 мл олії
• дрібка солі

Приготування:

1. М’ясо промий, наріж шматками, виклади в каструлю і залий водою. Доведи до кипіння, зніми піну і вари на невеликому вогні 30 хвилин.
2. Велику цибулю і моркву почисть, наріж шматками й поклади в каструлю. Додай сіль, перець і вари ще 1 годину. Потім м’ясо дістань з каструлі і охолоди.
3. Картоплю почисть, наріж кубиками, поклади в бульйон і готуй 15 хвилин.
4. Для кльоцок в миску вбий яйце, додай борошно, сіль, теплу воду, олію і заміси тісто. Набирай його чайною ложкою і клади кльоцки в суп. Перемішай, додай лавровий лист і провари 5 хвилин.
5. Охололе м’ясо відділи від кісток і наріж шматочками. Наприкінці приготування додай в суп м’ясо, доведи до кипіння і вимкни вогонь. При подачі посип суп зеленню.

Потрібне щось ситніше? Приготуй багату печеню в гарбузі.