Оригинальное блюдо: рецепт вкусного салата в арбузе

Ингредиенты:

Для тофу:
400 г тофу
2 столовые ложки тамари или соевого соуса
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Для салата:
1 вычищенный от мякоти арбуз (оставь немного для салата и заправки)
1 головка салата ромэн
1 огурец
1/2 чашки помидоров черри, разрезанных на половинки
1/2 желтого перца, нарезанный кубиками
2 чайные ложки кедровых орешков

Для заправки:
1 стакан арбуза
2 столовые ложки свежей мяты
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
Щепотка морской соли

Приготовление:

1. Подготовь тофу, удалив жидкость.
2. Порезать тофу на тонкие полоски и поместить их в стеклянную емкость. Добавить соус тамари, имбирь, чеснок. Аккуратно перемешать, чтобы покрыть каждый кусок тофу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться.
3. В блендере соедините арбуз, оливковое масло, бальзамический уксус, соль. Отложите.
4. В миске смешайте тертый салат, нарезанные кубиками огурцы, помидоры черри, нарезанный кубиками желтый перец и арбуз.
5. Заполните каждую вычищенную половинку арбуза салатом, добавьте тофу, больше салата, залить заправкой, а затем добавить еще тофу. Посыпьте кедровыми орешками и наслаждайтесь!