Открытию сезона шашлыков посвящается!
Самые шашлычные праздники в разгаре, и даже если вы с друзьями уже открыли шашлычный сезон, поверьте, этот рецепт – прекрасный повод снова отправиться на природу. Ведь хороший шашлык в хороших компаниях принято не только запивать, но и заедать. Итак, простой рецепт оригинального салата «с дымком»:
Салат с дымком
Когда угли к шашлыку почти готовы, выложите на мангал или на решетку несколько баклажанов, помидоров и болгарских перцев. Хорошенько обжарьте со всех сторон (кожица должна стать черного цвета). Аккуратно снимите кожицу с овощей и порежьте их мелкими кусочками.
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, побольше разной зелени, все посолите и хорошенько поперчите. Заправьте растительным маслом. При желании можно добавить мелко толченый чеснок и немного уксуса.
Подавайте в качестве гарнира к шашлыку. Поверьте, это не салат, а объедение!
Источник: tochka.net