Пальчики оближеш: рецепт гарбуза з гречкою і грибами

Якщо ось-ось має настати Різдво, а ви досі не визначились, що такого особливого приготувати на святковий стіл, у нас для вас хороший рецепт: гарбуз, фарширований гречкою і грибами.

Дивіться також: Найстаріша жінка світу поділилась рецептом довголіття

Рецепт достатньо простий, але задоволення від нього просто колосальне! Ви точно маєте це спробувати!





Для цього вам знадобиться:
1 гарбуз
1,5 ст. гречаної каші
4,5 ст. води
1 ч. л. солі
Шіпка перцю
300 г грибів глив
2 ріпчасті цибулини
100 г пастернаку
200 г мисливських ковбасок

Приготування:
Для початку необхідно зварити кашу, але перед її приготуванням - промийте гречку в холодній воді, потім киньте в киплячу воду або залийте окропом в пропорції 1: 3. Після цього поставте гречку на вогонь, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Прокип'ятіть 5 хвилин і зніміть з вогню. Настоювати під закритою кришкою 15 хв.
Гарбуз промийте, зріжте "шапочку". Ложкою треба вийняти насіння і волосяну м'якоть.
Зубочистками прикріпіть кришку до основної частини. Змастіть гарбуз зовні соняшниковою олією і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин.
Насіння промийте, відокремте від ворсу. Залиште просохнути.
Очистіть пастернак, поріжте кружальцями завтовшки півсантиметра.
На сковорідку налийте масло і розігрійте. Обсмажте пастернак до золотистого кольору.
Поріжте гриби гливи соломкою розміром 1-2 см, а цибулю - півкільцями.
Обсмажити цибулю на соняшниковій олії. Додати гриби. Посолити і поперчити за смаком в кінці (щоб гриби не пустили сік). Додати ковбаски.
Потім змішайте готову кашу, обсмажені з цибулею гриби і ковбаски, смажений пастернак. Підготовлений гарбуз наповніть фаршем.
Накрийте кришкою. Викладіть на деко гарбуз і присипте навколо нього промите, обсушене насіння. Запікати гарбуз 40 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати страву в гарбузі.



Дивіться також: Відео: Настя Каменських поділилася рецептом здорового сніданку

Джерело: segodnya.ua