Пиво робить людей щасливішими, але геть не через вміст алкоголю
Думаємо, ніхто не стане сперечатися, що після декількох ковтків прохолодного пива справді підіймається настрій і з’являється любов до всього, що тебе оточує. Деякі пов’язують це з вмістом алкоголю в цьому напої, але в німецьких науковців є інше пояснення.
Так, спеціалісти з Університету Ерлангена-Нюрнберга провели детальне дослідження, аби з’ясувати – чому пиво так сильно впливає на наш настрій.
Для цього експерти уважно дослідили вміст цього напою, виявивши з 13 тисяч речовин лише 17, які можуть бути замішані в тому, який ефект справляє на організм людини пиво.
Після ще однієї експертизи фахівці визначили, що ячмінний солод і пиво містять речовину хордеін (Hordenine), яка впливає на наш мозок так само, як і дофамін (гормон радості та задоволення).
Цікаво, що хордеін надходить до "системи винагороди" мозку не тим сигнальним шляхом, що й дофамін, тому його ефект триває значно довше.