веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
DZIDZIO розповів, чому так довго приховував дружину від публіки
29.12.2020, 18:47
Актори "Перших ластівок" розповіли, як у серіалі знімалися еротичні сцени
21.12.2020, 18:30
«Я ріс на вулиці»: Артем Пивоваров про непростий характер, бійки та шлях до музики
10.12.2020, 18:30
MONATIK зізнався, чому ПОТАП відмовив йому у продюсуванні
03.12.2020, 18:33
«Данилко — це геній»: Юрій Нікітін розповів про феномен Вєрки Сердючки
26.11.2020, 18:30
«Замовили найстарішу стриптизерку»: Женя Галич про вчинок, за який йому досі соромно
19.11.2020, 18:30
Діма Коляденко зізнався, що мріє про ще одне весілля
17.11.2020, 08:33
«Це мій захист»: Олена Шоптенко розповіла про комплекси та недовіру до людей
12.11.2020, 18:00
close

Рецепт кабачкової ікри без консервації

Food
30.06.2016, 13:02 183
переглянути галерею
Кабачкова ікра

Як зробити кабачкову ікру

Сезон кабачків в розпалі. А це означає, що слід потурбуватись про запаси на зиму.

Найсмачнішим смаколиком в холодну пору стане кабачкова ікра, що ще пам'ятає літнє тепло. Плюс цієї ікри у тому, що зробити її дуже просто.

Вам знадобиться:

2 кг кабачків,
0,5 кг моркви,
0,5 кг болгарського перцю,
3-4 цибулини,
2 зубчики часнику,
2 ст. ложки томатної пасти,
1 ст. ложка цукру,
1 склянка рослинного масла,
2 ст. ложки 9% -го оцту,
1 ч. ложка чорного меленого перцю,
1-2 ст. ложки солі

Спосіб приготування:

Овочі миємо, чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Молоді кабачки можна не очищати від шкірки і насіння. Цибулю ріжемо дрібно, а моркву, кабачки і перець пропускаємо через м'ясорубку.

У широкій каструлі з товстими стінками пасируємо подрібнену цибулю. Додаємо овочеву суміш і на великому вогні доводимо до кипіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла. Потім залити рослинним маслом і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, приблизно 1 годину.

Посолити, поперчити, додати цукор, томат, подрібнений часник, добре перемішати і варимо ще 15-20 хвилин. Після цього додаємо оцет, перемішуємо.

Готову ікру перекладаємо в стерилізовані банки і закриваємо. Перевертаємо банки догори дном, обгортаємо рушником або ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Дивіться також:

3 страви з полуницею, що вас вразять

Яйце пашот, кокот та бенедикт: 3 рецепти ідеального сніданку

Джерело: tochka

Приєднуйтесь до Люкс Ботика у



Надіслати відгук