веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
Могилевська, DZIDZIO, Білик, Руслана згадують, яким був Кузьма Скрябін
15 серпня, 10:17
Чому Ігор Кондратюк досі зберігає листування з Кузьмою Скрябіним
14 серпня, 18:03
Леся Нікітюк розповіла про власне українське тревел-шоу
24 липня, 11:33
З ким із політиків хлопці з гурту «АГОНЬ» зачитали репчик
08 липня, 19:17
Чому ALEKSEEV отримував лише 100$ за виступ
26 червня, 11:47
MARUV розповіла про вартість кокошника Полякової
06 червня, 12:17
MARUV зізналася, чому відвідує психотерапевта
04 червня, 18:17
Євген Кошовий зізнався, що спав в одному ліжку з Президентом України
29 травня, 19:33
close

Рецепт кабачкової ікри без консервації

Food
30.06.2016, 13:02 93
переглянути галерею
Кабачкова ікра

Як зробити кабачкову ікру

Сезон кабачків в розпалі. А це означає, що слід потурбуватись про запаси на зиму.

Найсмачнішим смаколиком в холодну пору стане кабачкова ікра, що ще пам'ятає літнє тепло. Плюс цієї ікри у тому, що зробити її дуже просто.

Вам знадобиться:

2 кг кабачків,
0,5 кг моркви,
0,5 кг болгарського перцю,
3-4 цибулини,
2 зубчики часнику,
2 ст. ложки томатної пасти,
1 ст. ложка цукру,
1 склянка рослинного масла,
2 ст. ложки 9% -го оцту,
1 ч. ложка чорного меленого перцю,
1-2 ст. ложки солі

Спосіб приготування:

Овочі миємо, чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. Молоді кабачки можна не очищати від шкірки і насіння. Цибулю ріжемо дрібно, а моркву, кабачки і перець пропускаємо через м'ясорубку.

У широкій каструлі з товстими стінками пасируємо подрібнену цибулю. Додаємо овочеву суміш і на великому вогні доводимо до кипіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла. Потім залити рослинним маслом і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, приблизно 1 годину.

Посолити, поперчити, додати цукор, томат, подрібнений часник, добре перемішати і варимо ще 15-20 хвилин. Після цього додаємо оцет, перемішуємо.

Готову ікру перекладаємо в стерилізовані банки і закриваємо. Перевертаємо банки догори дном, обгортаємо рушником або ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Дивіться також:

3 страви з полуницею, що вас вразять

Яйце пашот, кокот та бенедикт: 3 рецепти ідеального сніданку

Джерело: tochka

Приєднуйся до спільноти Люкс ФМ у


powered by lun.ua

Надіслати відгук