веб-камера
Звучало в ефірі
Відео новини
Відверто та ніжно: MONATIK вперше розповів про свою дружину Ірину
19 березня, 11:17
Віра Брежнєва розповіла, чому приховує особисте життя з Костянтином Меладзе
12 березня, 16:20
Караоке на колесах: Друга Ріка переспівала хіти Depeche Mode, Robbie Williams та Зіброва
07 березня, 13:33
Антон Лірник порівняв Дашу Астаф’єву з Олею Бузовою
05 березня, 16:33
Анатолій Анатоліч розповів, скільки грошей заробляє
26 лютого, 12:02
Оля Цибульська розповіла про своє ставлення до сексу по телефону
21 лютого, 11:47
NK | Настя Каменських розповіла, чому її чоловіку пощастило
19 лютого, 19:33
Відверто: NK | Настя Каменських про свої сексуальні вподобання
19 лютого, 16:33
close

Рецепт морозива семіфредо від італійського шеф-кухаря

Food
18.07.2016, 18:16 398
переглянути галерею
Семіфредо

Рецепт семіфредо від італійця

Семіфредо - традиційний італійський десерт, різновид морозива. Переважна більшість італійців під час приготування десерту вдома віддають перевагу саме семіфредо, а не класичному морозиву чи сорбету. Справа в тому, що за морозивом та сорбетом треба ретельний нагляд під час приготування і майже не обійтись без спеціального пристрою для приготування морозива.

Натомість семіфредо готується дуже легко в домашніх умовах і не потребує особливих умінь. Своїм улюбленим рецептом поділився італійський шеф-кухар Карло Греку.

Семіфредо зі свіжою вишнею і фісташками на 4 персони

Час приготування: 30 хвилин Час заморожування: 5-6 годин

Для цукрового сиропу

Цукор - 350 г
Вода - 150 мл

Варити до консистенції рідкого меду (20-30 хвилин) на дуже повільному вогні під закритою кришкою.

Для морозива:

Жовтки сирих яєць - 6 шт.
Вершки - 0,5 л
Вишня без кісточок - 200 г
Фісташки очищені - 70 г
Цукор - 70 г

Жовтки збиваємо до білого кольору з цукром, тонкою цівкою вливаємо трохи остиглий цукровий сироп, продовжуємо збивати до охолодження маси. Окремо збиваємо вершки. Обережно вводимо жовтки і порізані фісташки.

Заповнюємо форму сумішшю, додаємо вишню, кладемо решту суміші. Ставимо форму в морозилку. Заморожене семіфредо викладаємо на тарілку, прикрашаємо червоною смородиною і м'ятою. Подаємо з вишневим соусом.

Для вишневого соусу:

Вишня свіжоморожена - 700 г
Цукор - 100 г
Коньяк - 50 г

У каструлі з'єднуємо вишню з цукром, доводимо до кипіння. Знімаємо з плити, додаємо коньяк і охолоджуємо.

Дивіться також:

Гормони сну, або 10 продуктів, від яких хочеться спати

Літня прохолода: 4 простих рецепти сангрії

Джерело: vokrugsveta

Спілкуйся яскраво зі стікерами Люкс ФМ у


powered by lun.ua

Надіслати відгук