Рідні попросять добавку: знайдено ідеальний гороховий суп

Ситний та зігріваючий – усе це про гороховий суп. Якщо ніколи не готувала або родина не любить горох, спробуй зварити першу страву за рецептом фудблогерки Валентини Кущ. Вийде нереально смачно.

Гороховий суп – рецепт

Інгредієнти:

• Горох - 200 г;
• Ребра яловичина - 800 г;
• Крила курячі копчені - 4 шт;
• Картопля - 3-4 шт середні;
• Морква - 1 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Лавровий лист, часник 3-5 зубчиків;
• Сіль, перець та копчена паприка;
• За бажанням стебло селери та корінці;
• Для подачі: зелень та сухарики з часником

Спосіб приготування:

1. Горох замочити на ніч в холодній воді. Так він швидко розвариться.
2. Для початку відварити мʼясо в холодній воді протягом пів години. Після першого кипіння злити воду, промити та залити холодною водою. Через пів години додати горох і варити ще годину.
3. За цей час підготувати овочі: помити, почистити, нарізати. Моркву натерти на тертку. З цибулі, селери та моркви зробити засмажку.
4. Через годину додати до гороху засмажку та картоплю. Слідом копчені крила. Варити 15 хвилин. Далі спеції і ще 15 хвилин. Готово.
5. Дуже смачно подавати з часниковими сухариками, беконом, витриманим сиром, сметаною чи кріспі цибулею.

А також спробуй мексиканський суп.