Аппетитные перепелиные ножки в медово-соевом маринаде по рецепту Маши Ефросининой

Сочные перепелиные ножки с ароматным медово-соевым маринадом – блюдо, которое готовится быстро, а выглядит так, будто над ним долго колдовали. Немного чеснока, копченой паприки и меда – и ножки приобретают аппетитную румяную корочку и насыщенный вкус. Вот такой food-меджик от теледивы Маши Ефросининой.

Перепелиные ножки – рецепт

Время приготовления: 50–55 минут, включая маринование.
Сложность: легко.
Калорийность: примерно 220–250 ккал на 100 г готового блюда.

Ингредиенты:

• 600 г перепелиных ножек
• 30 мл оливкового масла
• 15 мл соевого соуса
• 5 мл меда
• 3 зубчика чеснока
• 5 мл копченой паприки
• соль – по вкусу
• свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Перепелиные ножки хорошо промойте и тщательно просушите бумажным полотенцем. Это поможет маринаду лучше прилипать к мясу, а корочке – красиво подрумяниться.
2. Для маринада смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок, пропущенный через пресс, и копченую паприку. Добавьте немного соли и свежемолотого черного перца.
3. Положите ножки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждый кусочек. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
4. Переложите ножки в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. Затем переверните ножки и запекайте еще около 5 минут при 200 градусах. Следите за корочкой, ведь из-за меда она может быстро подгореть. При необходимости лучше оставить температуру 180–190 градусов и немного дольше подержать ножки в духовке.

А на десерт можешь приготовить тот самый легендарный ананасовый тарт-татен от Габи Солис из сериала "Отчаянные домохозяйки".