Банановые тофники и блинчик из чечевицы: топ здоровых завтраков от Кати Олос

Вкусный завтрак поднимает настроение! Согласна? А если он еще и полезный, то это вообще комбо. Украинская стендаперка и телеведущая Екатерина Олос ведет здоровый образ жизни и правильно питается. Поэтому в ее заметках немало рецептов вкусных и, главное, healthy-завтраков.

"У меня РХП. Сколько себя помню, столько и худею. В последнее время начала внимательно относиться к рациону и борюсь с проблемой. Поэтому хочу сказать всем: будьте осторожны в отношении питания, – отмечает кроха. – Сейчас я наладила здоровый рацион. Было большим открытием, что правильное питание – это не только о гречке и яйцах. Я начала готовить гречневые оладьи или безглютеновые блины, ввела в рацион цельнозерновой хлеб, хотя раньше вообще не ела изделий из муки. Питаться вкусно, сбалансировано, достаточно для организма и при этом худеть – это было для меня открытием. Сейчас стараюсь балансировать белки, жиры и углеводы. Вообще не употребляю мяса. Ем обычно дважды в день. Завтрак всегда готовлю дома сама! Поэтому хочу поделиться тремя своими любимыми".

Банановые тоффики – рецепт

Ингредиенты:

• Тофу – 150 г
• Банан – 1 шт. (даже половинка)
• Кокосовая мука – 30 г
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Ягоды/фрукты – 100 г
• Растительный йогурт – 2 ст. л.
• Соль

Способ приготовления:

1. Тофу и банан разомни вилкой в глубокой миске. Добавь лимонный сок, соль и муку. Хорошо перемешай, сформируй из теста тофники в форме оладий или сырников. Обжарь на сковороде до золотистой корочки. Подавай с йогуртом и любимыми фруктами или ягодами.

Блинчик из чечевицы – рецепт

Ингредиенты:

1. Чечевица – 50 г
2. Цельнозерновая мука – 20 г
3. Помидор – 1 шт.
4. Авокадо – 1 шт. (даже половина)
5. Рукола – 20 г
6. Соль и перец

Способ приготовления:

1. Замочи чечевицу на ночь. Утром промой, перебей блендером. Добавь к ней муку, соль и перец. Должно получиться тесто, из которого сформируй блинчик и обжарь на сковороде до золотистой корочки.
2. Затем на одну половину блина выложи нарезанные слайсами помидор, авокадо и руколу. Накрой другой половиной блина и наслаждайся.

Панкейки – рецепт

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука – 50 г
• Крахмал – 1/2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л
• Растительное молоко – 60 мл
• Растительное масло – 10 мл
• Фрукты или ягоды – 100 г
• Соль

Способ приготовления:

1. Смешай в глубокой миске муку, крахмал, разрыхлитель, соль, молоко и масло.
2. Вымешай тесто до однородной массы, без комочков. Обжарь панкейки на сухой сковороде до золотистой корочки. Смакуй с любимыми фруктами или ягодами.

Напомним, Владимир Остапчук приготовил быструю творожную пиццу, которую ты точно захочешь повторить.