Бюджетная закуска: как приготовить быстрые баклажаны с майонезом

Баклажаны с майонезом – это простая и одновременно очень вкусная холодная закуска. Она сочетает нежную текстуру запеченных или обжаренных баклажанов и сливочный чесночный соус. Такой рецепт идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Рецепт баклажанов с майонезом

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт. (средние)
• майонез – 3 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• масло – 3-4 ст. л. (для жарки или запекания)
• соль – по вкусу
• зелень – несколько веточек для подачи

Как приготовить баклажаны с майонезом

1. Помой баклажаны, нарежь кружочками толщиной около 1 см. Посыпь солью, оставь на 15 минут, затем промой и обсуши.
2. На сковороде разогрей масло и обжарь баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Или выложи кружочки на противень, смажь маслом и запекай 20 минут при 180 °C.
3. Измельчи чеснок или пропусти через пресс. Смешай его с майонезом.
4. Выложи обжаренные или запеченные кружочки на тарелку и смажь чесночным майонезом.
5. Укрась измельченной зеленью. Подавать можно как теплыми, так и охлажденными

Читай, как приготовить очень вкусный баклажановый бабагануш.