Десерт для выходных: попробуй американский тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог имеет насыщенный вкус благодаря сочетанию хрустящего песочного теста и начинки из тыквенного пюре и специй, таких как корица, мускатный орех, имбирь и гвоздика. Он символизирует осень и уют, поэтому мы обязательно советуем приготовить этот десерт по рецепту Люкс. А если ты не можешь остановиться, испеки также тыквенно-творожное печенье.

Американский тыквенный пирог обычно подается холодным или комнатной температуры, часто со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Рецепт американского тыквенного пирога

Ингредиенты:

Тесто:

• 220 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 140 г сливочного масла
• 50 мл воды
• 1 яйцо

Начинка:

• 500 г тыквенного пюре
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 10 г корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст. л. крахмала

Приготовление:

1. В миску просей муку, добавь сахар и кусочки холодного сливочного масла. Разотри все до образования мелкой крошки.
2. Налей холодную воду, добавь яйцо и замеси эластичное тесто. Заверни его в пленку и положи в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем приготовь начинку. В миску вбей яйца, добавь сахар, ванильный сахар и взбей миксером до пышности. Добавь тыквенное пюре, корицу, мускатный орех, крахмал и взбей до однородной массы.
4. Тесто распредели по дну и стенкам формы для выпекания и вилкой сделай в тесте проколы по всей площади формы.
5. Поставь форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
6. Затем выложи на испеченную основу из теста тыквенную начинку и запекай 50-60 минут до золотистого цвета.

И на этом еще не все! Приготовь дрожжевые пирожки с тыквой к чаю.