Десерт из трех ингредиентов по рецепту Светланы Павелецкой, который точно понравится детям

Если сырные шарики с изюмом по семейному рецепту Светланы Павелецкой слишком жирные для ребенка, то у бизнес-леди есть вариант простого десерта, который легко приготовить и который даже можно предложить детям.

Этот нежный десерт, который по текстуре напоминает нечто среднее между суфле и маршмеллоу, обожает сын Павелецкой. Для основы тебе понадобятся всего три продукта, так что не придется заморачиваться со списком в магазине.

Клубничные облака — рецепт, по которому готовит Светлана Павелецкая

Калорийность: примерно 60–70 ккал на 100 г.
Время приготовления: 2 ч 40 мин (активное время — около 20 мин).
Сложность: легко.

Ингредиенты

• Клубника (другая ягода или фрукт) — около 400 г;
• Сахар — по вкусу;
• Желатин.

Способ приготовления

1. Желатин необходимо замочить в воде, чтобы он набух.
2. Клубнику очистить, добавить немного сахара и измельчить блендером до однородной массы. Ягодное пюре перелить в сотейник и прогреть примерно 5 минут.
3. После этого в горячую клубничную массу нужно добавить набухший желатин и хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился. Смесь перелить обратно в миску и оставить примерно на 20 минут остывать.
4. Клубничную массу хорошо взбить миксером, пока она не станет светлее, пышнее и воздушнее.
5. Смажьте форму небольшим количеством масла.
6. Готовую массу перелить в форму и поставить в холодильник примерно на 2 часа. После застывания клубничное "облачко" можно нарезать кубиками и по желанию обвалять в кокосовой стружке.

Также этой осенью тебе стоит приготовить этот тыквенный пирог с клюквой.