Для тех, кто скучает по школе: рецепт тех самых мини-пицц из столовой

Если хочешь порадовать себя чем-то вкусненьким и уютным, то лучше пиццы из школьной столовой ничего и не придумаешь. Лови простой рецепт от фудблогера Valeriia Veligura, который перенесет тебя в воспоминания.

Школьные мини-пиццы – рецепт

Ингредиенты:

• 450 г муки
• 21 г живых или 7 г сухих дрожжей
• 20 г сахара
• 7 г соли
• 1 яйцо
• 200 мл молока
• 40 г сливочного масла⠀ ⠀ ⠀

Для начинки:

• кетчуп
• вареная колбаса
• сыр
• помидор
• красный сладкий перец
• майонез ⠀

Способ приготовления:

1. Тесто. В глубокую емкость просеиваем 300 г муки, добавляем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Добавляем яйцо, теплое молоко, растопленное масло и замешиваем тесто. Постепенно просеиваем муку, оставшуюся, и замешиваем мягкое эластичное тесто (муки может пойти как больше так и меньше, главное, не забить его – оно должно быть очень мягким).
2. Делим его на 6 или 9 равных частей (в зависимости от того, какую толщину пиццы хочешь) и формируем шарики. Кладем их в форму смазанную маслом, шарики тоже немного смазываем маслом, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 45 мин. ⠀
Реклама
3. После этого обминаем, формируем основу для пиццы и кладем на противень с пергаментом.
4. Оставляем в теплом месте на 10-15 мин и затем и добавляем начинку: кетчуп, колбаса, сыр, помидор, перец, майонез и снова сыр.
5. Края смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке около 20 мин.

Напомним, ранее Люкс писал, как приготовить хрустящий багет с начинкой, который заменит пиццу.