Домашние карамельки – готовим сладости детства
Трудно найти хотя бы одного человека, который бы не любил карамельки. Эти маленькие конфетки напоминают о детстве.
Если есть сладости, которые одинаково сильно любят взрослые и дети, то это карамельки. Их легко найти в магазине, но готовить самим – одно удовольствие! Можно придавать конфетам удивительных форм, менять цвет с помощью пищевых красителей, играть со вкусами.
На этот раз предлагаем тебе приготовить классические карамельки с кремовым вкусом. Но после того, как ты поймешь все нюансы процесса, можешь экспериментировать с домашним лакомством как угодно.
Рецепт карамелек
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 150 мл воды
- 100 мл сливок 33% жирности
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- В глубокой кастрюле смешай сахар с водой. Вари на среднем огне, не перемешивая, до тех пор, пока смесь не приобретет золотистый цвет. Это займет примерно 10-15 минут.
- В другой кастрюле подогрей сливки до теплого состояния, но не доводи до кипения. Добавь теплые сливки к карамелизированному сахару, осторожно перемешивая. Смесь может интенсивно булькать, поэтому будь осторожна.
- Добавь масло, ванильный экстракт и щепотку соли. Вари смесь на небольшом огне, регулярно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет, примерно 15-20 минут.
- Готовую карамель вылей в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой, и дай остыть при комнатной температуре. После того как карамель застынет, нарежь ее на кусочки желаемого размера.
- Для хранения оберни карамельки в пергаментную бумагу или пластиковую пленку, чтобы они не слиплись.
Еще одна любовь из детства – творожная запеканка. Как ее приготовить?
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація