Эспрессо vs кофе из фильтра: что быстрее разбудит тебя утром

Привыкли думать, что крепкий, густой кофе с кислинкой и яркой горечью – это обязательно максимальная доза кофеина, которая поднимет на ноги за секунду? На самом деле все обстоит совсем иначе, и маленькая чашка эспрессо здесь вовсе не лидер.

Если измерять концентрацию на один миллилитр, эспрессо, безусловно, выигрывает. Вода проскакивает через порцию молотого кофе за считанные секунды, образуя крепкий напиток. В порции объемом 60 мл содержится около 80 мг кофеина.

Но вот обычная чашка фильтр-кофе объемом 200 мл обычно содержит уже около 90 мг. Воды здесь значительно больше, зерна контактируют с ней дольше, поэтому общее количество кофеина оказывается выше.

Конечно, все зависит от зерна, помола и обжарки. Однако главный вывод прост: эспрессо просто поражает рецепторы своей концентрацией, тогда как фильтр-кофе делает то же самое, но за счет большего объема.

Горькость – не равно энергии

Насыщенный вкус и крепость темной обжарки часто вводят в заблуждение. Кажется, что чем горьче напиток, тем сильнее он бодрит. На практике степень обжарки или происхождение зерен влияют на вкусовой профиль, но не на количество энергии в чашке.

Поэтому, если твоя цель – по-настоящему проснуться утром, ориентироваться только на интенсивность вкуса точно не стоит. Объем напитка и способ заваривания имеют гораздо большее значение, чем то, насколько сильно кофе горький.

Кстати, если ты думаешь, что лучше выбрать для здорового завтрака – творог или греческий йогурт, то исследователи уже все подсчитали и определили.

Важливо! Цей матеріал має суто інформаційний характер і не може бути основою для лікування, встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Якщо Вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до лікаря.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.