Эта галета со сливами и ежевикой станет твоим любимым летним десертом

Если ты любишь фруктовые десерты – можешь прекратить поиски. Мы нашли идеальный летний вариант с двумя видами фруктов в главной роли – галету со сливами и ежевикой. Кроме теста, на которое уйдет немного больше времени, остальное готовится легко и быстро.

Рецепт галеты со сливами и ежевикой

Ингредиенты:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 175 г холодного масла
• щепотка соли
• 1/3 стакана ледяной воды
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 столовые ложки миндальных хлопьев
• 2-3 чайные ложки загустителя (кукурузный крахмал)
• 400 г очищенных слив
• 1 горсть ежевики
• корица по вкусу

Приготовление:

1. Просей муку, добавь соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетри все руками до состояния крупной крошки. Добавь ледяную воду. Замеси тесто, сформируй шар, заверни в фольгу и поставь в холодильник минимум на час. Затем раскатай тесто между двумя листами пергамента в круг.
2. В миске смешай сахар, кукурузный крахмал, корицу и миндальные хлопья. 2/3 смеси высыпай на тесто. Затем выложи сверху сливы, нарезанные на четвертинки, и ежевику. Посыпь остатком смеси. Отступи 3-4 см от края теста – эти края заверни поверх начинки.
3. Выпекай в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут.

Читай, как приготовить очень вкусную галету с яблоками.