Эта перловка с овощами в мультиварке изменит твое представление о простой еде

Перловка с овощами в мультиварке – это простое повседневное блюдо, которое не требует постоянного контроля во время приготовления. Крупа получается мягкой, а овощи – сочными, хорошо сохраняя вкус и текстуру. Такой вариант подойдет тебе для обеда или ужина и особенно удобен, когда хочешь приготовить что-то заранее.

Рецепт перловки с овощами

Ингредиенты:

• перловая крупа – 200 г
• морковь – 1 большая
• лук – 1 средний
• сладкий перец – 1 шт.
• кабачок – 1 небольшой
• масло – 2 ст. л.
• вода или овощной бульон – 700 мл
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• лавровый лист – 1 шт.
• сушеные травы – по желанию

Приготовление:

1. Перловку хорошо промой несколько раз в холодной воде и замочи на 2-3 часа или на ночь – так она сварится быстрее. Морковь и лук почисти и почисти. Морковь натри или нарежь соломкой, лук – кубиками. Перец и кабачок нарежь средними кусочками.
2. Включи режим "Жарка". Добавь растительное масло, выложи лук и обжарь 2-3 минуты до мягкости. Добавь морковь, перец и кабачок, готовь еще 5 минут, помешивая.
3. Всыпь замоченную перловку к овощам, перемешай и прогрей 1-2 минуты.
4. Добавь воду или бульон, посоли, поперчи, положи лавровый лист и сушеные травы.
5. Закрой крышку и установи режим "Каша" или "Плов" на 50-60 минут. Время может меняться в зависимости от модели мультиварки.
6. После завершения программы оставь блюдо на подогреве еще 10 минут, затем перемешай.
7. Подавай перловку горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к овощам или грибам.

Совет: если не замачивал перловку заранее – увеличь количество жидкости до 900 мл и время приготовления на 15-20 минут.

Читай, как приготовить очень вкусную цветную капусту с грибами.