Это — знак для тебя, чтобы заменить маргарин и майонез оливковым маслом
О пользе оливкового масла сказано многое. Но вот еще одно его преимущество для здоровья.
Многие добавляют в тесто маргарин, а в салаты — майонез. Однако в долгосрочной перспективе влияние этих нездоровых продуктов трудно приуменьшить: они могут ускорить деменцию. Но замена маргарина и майонеза оливковым маслом значительно улучшает шансы не заболеть деменцией.
Итак, исследование, проведенное учеными из Гарвардского университета и представленное на конференции Американского общества по вопросам питания Nutrition 2023, показало, что употреблявшие оливковое масло вместо таких продуктов, как маргарин и майонез, имели меньший риск смерти от деменции.
В исследовании принимали участие 60 582 женщины и 31 801 мужчина, не имеющие сердечно-сосудистых заболеваний и рака в начале исследования. За 28 лет наблюдения 4749 человек скончались от деменции.
Ученые обнаружили, что употребление более 7 г оливкового масла в день (или примерно половины столовой ложки) связано со снижением риска смерти от деменции на 25%. Ученые также обнаружили, что замена 1 чайной ложки маргарина и майонеза таким же количеством оливкового масла в день связана со снижением риска смерти от деменции до 14%.
Есть и экспертные мнения на этот счет. Диетолог Скотт Китли, совладелец Keatley Medical Nutrition Therapy говорит, что оливковое масло богато антиоксидантными соединениями, такими как полифенолы и витамин Е. Они снижают окисление организма. Стресс от окисления является ключевым фактором для многих нарушений, включая болезнь Альцгеймера.
С этой точки зрения результаты исследования имеют смысл: антиоксиданты в оливковом масле могут помочь защитить мозг, уменьшив окислительный стресс и воспаление,
– говорит эксперт.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.