Фантастический кекс с маскарпоне, который просто тает во рту

Кекс – это всегда прекрасная идея. А кекс от фудблогера Валентины Кущ – просто божественна. На этот раз она поделилась шикарным рецептом выпечки, которая получается в меру влажной, мягкой, сладкой.

Кекс с маскарпоне – рецепт

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт;
• Сахар - 200 г;
• Маскарпоне - 200 г;
• Молоко - 200 г;
• Масло сливочное растопленное - 70 г;
• Мука - 200 г;
• Крахмал кукурузный - 100 г;
• Разрыхлитель - 15 г;
• Ваниль;
• Апельсин;
• Шоколад - 100 г.

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем маскарпоне, молоко и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.
2. Следом добавляем муку, крахмал и разрыхлитель. Мешаем тщательно, можно миксером.
3. Далее шоколад и цедру.
4. Все выкладываем в подготовленную форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой. Выпекаем при 170 градусах до готовности.
5. Чтобы пропитать кекс, выжимаем сок и добавляем ложку сахара и провариваем. Когда десерт будет готов, ждем 15 минут, шпажкой делаем отверстия и поливаем сиропом. Даем немного остыть.

Попробуй также апельсиновое печенье с трещинками, которое разлетается со стола, как семечки.