Food-совет от Кати Остапчук: идеальные ватрушки к чаю

Ищешь что-то вкусненькое к чаю? Есть для тебя фантастическая рекомендация от инфлюенсера Екатерины Остапчук. Лови рецепт нежных ватрушек.

Ватрушки – рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• Творог кисломолочный 5-9% - 350 г
• яйцо - 1 шт
• мука - 100 г муки
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 2-3 ст.л.
• желток - для смазывания бортиков

Начинка:

• Пачка классической Филадельфии
• сахар
• желток
• крахмал – 1 ч.л.
• лепестки миндаля

Способ приготовления:

1. К творогу добавляем яйцо, сахар, щепотку соли.
2. Перемешиваем (взбиваем до однородной массы).
3. Постепенно вводим разрыхлитель и муку.
4. Формируем из теста шарики мокрыми руками, выкладываем на пергамент, делаем углубления и смазываем бортики желтком.
5. Для начинки: взбиваем ингредиенты блендером до однородности.
6. Выкладываем начинку, посыпаем лепестками миндаля.
7. Выпекаем при 180°С примерно 25-30 минут.

А в следующий раз выпекаем инстаграмное соокіеѕ с чизкейком по рецепту победительницы МастерШеф Никишиной.