Хелси-десерт без зазрения совести: морковно-яблочная пастила от Эктора Хименес-Браво

Хочется чего-то сладкого после зимы, но без "тяжести"? Лови идею десерта, который одновременно вкусный, нежный и полезный – морковно-яблочная пастила от Эктора Хименес-Браво. Эта пастила идеально зайдет как перекус или легкий десерт без лишних упреков.

Морковно-яблочная пастила – рецепт

Ингредиенты:

• Морковь - 3–4 шт
• Яблоки - 3–4 шт
• Апельсин - 1/2 шт
• Желатин - 15 г
• Вода - 100–150 мл

Способ приготовления:

1. Морковь очистите и нарежьте кусочками.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками.
3. Переложите морковь и яблоки в кастрюлю, добавьте воду, накройте крышкой и тушите до мягкости.
4. Перебейте массу блендером до однородного пюре.
5. Добавьте сок половины апельсина.
6. Добавьте заранее набухший желатин и хорошо перемешайте.
7. Взбейте массу миксером до легкой, воздушной текстуры.
8. Форму застелите пленкой, вылейте массу и накройте сверху пленкой в контакт.
9. Отправьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
10. Достаньте пастилу из формы, снимите пленку и нарежьте кубиками.

Попробуй также сочный лимонный кекс, который покорил интернет.