Итальянская пицца с прошутто – идеальная закуска для осенних просмотров кино

Осенью хочется домашнего уюта. Первый шаг – приготовить любимое блюдо. Например, пиццу с прошутто по рецепту фудблогера ptashka.oly. Тесто получается плотное, ароматное, с мягкими бортиками.

Пицца с прошутто – рецепт

Ингредиенты:

• 5 г сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 370–400 г муки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 270 г теплой воды

Для начинки:

• Томатная основа для пиццы (любая любимая)
• Моцарелла твердая
• Базилик, рукола
• Прошутто
• Помидоры черри
• Кукурузная каша (для посыпки или стабильности низа)

Способ приготовления:

1. Добавить дрожжи в теплую воду примерно 38°C. Если нет термометра, ориентироваться на ощущения: вода должна быть чуть теплее температуры тела, приятно теплая, но не горячая.
2. Оставить дрожжи на 10 минут, чтобы активировались.
3. Далее добавить все остальное: сахар, соль, муку, оливковое масло.
4. Замешать тесто, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на 40 минут.
5. По краю теста выложить натертую моцареллу, сформировать сырные бортики.
6. Серединку смазать томатной пастой или любимым соусом для пиццы.
Реклама
7. Далее добавить много сыра, можно положить любые любимые ингредиенты – грибы, салями, кукурузу.
8. Разогреть духовку на максимум, поставить пиццу ближе к верху и выпекать 10 минут.
9. После выпекания добавить базилик, черри, руколу, прошутто, немного пармезана и сбрызнуть оливковым маслом.

Попробуй также кабачковую пиццу, которую можно есть и днем, и ночью.