Как хранить продукты без холодильника летом: большая подборка полезных советов

Летняя жара – это настоящий вызов для украинцев, которые вынуждены из-за войны жить в условиях, когда постоянно выключают электроэнергию. Одна из самых больших проблем – хранение продуктов без холодильника. В этой статье Люкс собрал большую подборку полезных советов, которые пригодятся для каждого, кто хочет сохранить свои запасы в лучшем состоянии. Эти рекомендации помогут сохранить пищевые продукты свежими и безопасными. Кстати, лови лайфхак, как погладить вещи, когда отсутствует электроэнергия.

Как сохранить продукты без холодильника и морозилки

Хранить продукты летом без холодильника может быть вызовом, но существуют несколько способов, которые помогут продлить свежесть продуктов:

• для хранения продуктов можно использовать термосумки и термобоксы, если они есть под рукой;
• для таких целей можно сделать своими руками ящик из пенопласта, в котором некоторое время можно спокойно хранить продукты. Главный принцип этого самодельного холодильника таков: чем толще пенопласт, тем дольше внутри сохраняется холод. Дополнительно в ящик можно положить аккумуляторы холода или наполненные холодной водой и охлажденные бутылки;
• по максимуму используй погреб, если есть такая возможность;
• сделай мини-погреб из бочки. Этот вариант подойдет для владельцев частных домов. На земельном участке надо выкопать яму, чтобы поместить в нее деревянную бочку. А тогда туда можно положить продукты и закрыть крышкой;
• используй воздухопроницаемые контейнеры. Храни овощи и фрукты в корзинах или ящиках, которые не мешают циркуляции воздуха;
• некоторые продукты можно хранить вместе с пакетами со льдом;
• замороженные продукты можно завернуть в фольгу;
• разделяй продукты. Некоторые продукты выделяют этилен, что ускоряет созревание и порчу других продуктов (например, бананы, яблоки). Храни такие продукты отдельно.

Лови еще несколько советов, как стоит хранить некоторые продукты без холодильника:

• куриные яйца при комнатной температуре могу храниться неделю. Но можно и продлить этот срок. Например, яйца надо сначала хорошо вымыть в соленой воде, промыть и протереть, а потом их надо положить в мешочек с рисом и завязать;
• корнеплоды можно хранить в песке или опилках. Помести их в ящик с песком, чтобы избежать чрезмерной влаги и держи в прохладном месте;
• держи зелень, завернув ее во влажную ткань или бумагу, и храни в тени;
• сыр и масло можно обернуть в пергаментную бумагу и хранить в прохладном месте. Для масла можно использовать стеклянную или эмалированную посуду и залить холодной водой;
• мясо и рыбу лучше всего употреблять сразу после покупки. Если это невозможно, то можно временно хранить в прохладном месте, предварительно обернув в пищевую пленку и положив в контейнер со льдом;
• колбасу нужно замотать в полотенце, которое предварительно надо намочить соленой водой, после этого отнеси колбасу в прохладное место.

Ранее Люкс рассказывал, что приготовить, когда выключили свет.