Лосось, который невозможно пересушить – простой способ запекания

Когда дело доходит до приготовления, ты почти не можешь ошибиться – лосось легко превращается в полезное и вкусное блюдо. Его можно запекать, готовить на гриле, сковороде, на пару или даже есть сырым как сашими.

Он прекрасно сочетается с цитрусовыми, горчицей, медом, травами и легкими соусами. В этом рецепте мед добавляет нежной сладости, а горчица – легкой пикантности. В духовке филе не нужно переворачивать, главное – не пересушить. Десяти минут достаточно, чтобы оно осталось мягким и сочным.

Рецепт лосося с медом и горчицей

Ингредиенты:

• 4 больших филе лосося
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 1,5 столовые ложки горчицы
• 1 чайная ложка петрушки
• 1 чайная ложка базилика
• немного лимонного сока
• соль и перец

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 200°C. Выложи филе лосося на противень, застеленный пергаментом, и слегка приправь солью и перцем. Смажь оливковым маслом и посыпь специями.
2. В небольшой миске смешай горчицу, мед и несколько капель лимонного сока и равномерно распредели соус по лососю. Запекай 10-12 минут, в зависимости от толщины филе, пока рыба не подрумянится и не останется сочной внутри.

Подавай с зеленым салатом, печеными овощами или вареным картофелем.

Узнай, как приготовить очень нежного лосося для романтического ужина.