Макароны с фрикадельками – блюдо, которое обожают даже дети

Макароны с фрикадельками – это классика, которую любят и взрослые, и дети. Сытное, домашнее и одновременно универсальное блюдо: можно приготовить быстро после работы, а можно сделать в выходные и заморозить часть фрикаделек "про запас". Фрикадельки в нежном томатном соусе прекрасно сочетаются с итальянской пастой – и получается почти ресторанный уровень, но в твоей тарелке.

Рецепт пасты с фрикадельками

Ингредиенты:

• макароны (спагетти, пене или любые любимые) – 300 г
• фарш (свинина, говядина или смешанный) – 400 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 2 ст. л.
• соль, перец, специи (орегано, базилик) – по вкусу
• томаты в собственном соку или томатный соус – 400 г
• масло для жарки – 2 ст. л.
• твердый сыр – 60 г
• зелень – по желанию

Как приготовить:

1. В миске смешай фарш, яйцо, измельченный лук, сухари, соль и перец. Скатай небольшие фрикадельки. Обжарь их на сковороде до румяной корочки и переложи на тарелку.
Реклама
2. В той же сковороде поджарь измельченный чеснок, добавь томаты, немного воды или бульона, специи. Туши 5-7 минут.
3. Выложи фрикадельки в соус, накрой крышкой и готовь еще 10-15 минут, чтобы мясо стало сочным.
4. Параллельно отвари любые макароны до состояния al dente (6-7 минут).
5. Смешай макароны с частью соуса или выложи порционно: макароны + фрикадельки сверху. Посыпь тертым сыром и зеленью.

Также советуем приготовить очень вкусную пасту с овощами.