Названы лучшие рестораны мира 2026 года

Журнал Food & Wine опубликовал список лучших международных ресторанов мира в рамках ежегодной премии Tastemaker Awards 2026. В рейтинг попали заведения, которые сочетают кулинарию с культурой, памятью, миграцией и локальными ингредиентами, создавая блюда как часть истории, а не просто как "изысканную еду".

Более 400 экспертов (шефы, кулинарные критики, тревел-журналисты) номинировали рестораны, после чего их оценивал глобальный совет Food & Wine. Фокус сделали не на классическом fine dining, а на ресторанах с сильной культурной идентичностью и уникальным стилем кухни.

ТОП-10 ресторанов мира 2026 года:

1. Ikoyi - Лондон, Великобритания
2. Maido - Лима, Перу
3. CieL Dining - Хошимин, Вьетнам
4. Arami - Ла-Пас, Боливия
5. Potong - Бангкок, Таиланд
6. Naar - Дарва, Индия
7. Botánico - Мехико, Мексика
8. Roscioli Salumeria con Cucina - Рим, Италия
9. Lunch Lady - Ванкувер, Канада
10. Saint Peter - Сидней, Австралия