Нежная форель в сливочном соусе: ресторанное блюдо, которое легко приготовишь дома

Сочная рыба, нежный сливочный соус и минимум мороки – эта форель покорит даже тех, кто "не очень по рыбе" и "не очень шеф-повар". Идеально для ужина, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот. Готовься влюбиться с первого кусочка – эта форель буквально тает во рту и заставляет просить добавки.

Форель в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Стейк лосося или форели
• Сливки (20%)
• Оливковое масло
• Шпинат
• Помидоры черри
• Пармезан
• Сливочное масло
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Рыбу обязательно обжариваем с двух сторон на оливковом масле 3-4 мин (каждую сторону) до легкой корочки и только тогда добавляем соль, перец.
2. На сковороду добавляем сливочное масло, шпинат и черри, затем специи и заливаем все сливками, посыпаем пармезаном и, только начнет закипать, выкладываем рыбку.
3. Лучше сковороду накрывать крышкой и готовить до полной готовности 15-20 минут
4. По желанию готовую рыбу посыпаем цедрой лимона и фисташками.

А если ты больше любишь мясо, попробуй этот рецепт курицы в сливках.