Нежнейшие кабачки – секрет идеального легкого ужина
Попробуй один раз – и ты будешь готовить кабачки в сметане каждую неделю.
Кабачки в сметане – блюдо, которое ты приготовишь за 20 минут / Источник: thekitchn.com
Кабачки в сметане – это легкий и быстрый в приготовлении рецепт, который подойдет как гарнир или даже как отдельный ужин. Мягкие кабачки в нежном сметанном соусе имеют приятный сливочный вкус и сочетаются почти с любыми блюдами. Это универсальный вариант, особенно актуален в сезон, когда кабачки свежие и доступные.
Рецепт кабачков в сметане
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 средняя
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
- Помой кабачки, очисти от кожуры (по желанию) и нарежь кубиками или тонкими ломтиками.
- Нарежь лук мелкими кубиками. Разогрей масло на сковороде и обжарь до прозрачности.
- Выложи кабачки к луку, перемешай и обжарь 5-7 минут, не забывая помешивать.
- Уменьши огонь, добавь сметану, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешай, накрой крышкой и туши на маленьком огне 10-15 минут до мягкости.
- Посыпь кабачки зеленью по желанию и подавай горячими.
Советуем приготовить шницель из баклажана от Владимира Ярославского.