Очень вкусная шаурма без мяса – только овощи-гриль

Шаурма с овощами-гриль – это популярное блюдо быстрого приготовления, где вместо мяса ты используешь обжаренные или запеченные овощи. Она прекрасно подойдет и для обеда, и для перекуса, а еще легко адаптируется под вегетарианский рацион. Овощи-гриль добавляют сочность, аромат дыма и легкую сладость.

Шаурма с овощами-гриль – это разновидность классической шаурмы, где главной начинкой становятся баклажаны, кабачки, перец и лук, обжаренные или запеченные до карамелизации. Благодаря этому она получается мягкой, ароматной и очень вкусной.

Рецепт шаурмы с овощами-гриль

Ингредиенты на 2 порции:

• Лаваш тонкий – 2 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Йогуртовый или чесночный соус – 4 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок

Приготовление:

1. Баклажан и кабачок нарежь тонкими длинными слайсами, перец – полосками, лук – полукольцами.
2. Смешай овощи с оливковым маслом, солью и перцем. Обжарь на сковороде-гриль или запекай в духовке 10-12 минут до мягкости и легкого зарумянивания.
3. Разложи лаваш на рабочей поверхности, смажь соусом равномерно по всей плоскости.
4. На соус выложи овощи-гриль, добавь свежую зелень, сверни плотно в рулет.
5. По желанию разрежь пополам и подавай сразу, пока лаваш еще теплый.

Забудь о бутербродах! Предлагаем интересный завтрак из лаваша и вкусной начинки.